Vücut kompozisyonunun belirlenmesi için en etkili yöntem antropometrik (insan ölçüleriyle ilgili) ölçüm tekniğidir. Antropometrik ölçümler beslenme durumunu saptanmasında kas ve yağ deposunun göstergesi olmaları nedeniyle önem taşımaktadır. Antropometrik ölçümler sürekli ve düzenli olarak kullanıldığında bireyin beslenme durumu doğru bir şekilde değerlendirilir. Sıklıkla kullanılan yöntemler; vücut ağırlığı ve boy uzunluğunun ölçülmesi, vücut yağı ve yağsız vücut kitlesinin saptanması olarak bilinmektedir.

VÜCUT KOMPOZİSYONUNU OLUŞTURAN BÖLÜMLER

YAĞ HÜCRELERİ	YAĞSIZ HÜCRELER
Deri altı depo yağlar    1. Beyaz yağlar    2. Kahverengi Yağlar	1. Kas 2. Kemik 3. Su 4. Sinir 5. Damarlar 6. Diğer organik maddeler

*** Vücudun bölümleri renkli ve şekilli olmalı (Tübitak)
 

	Erkek	Kadın
Toplam yağ	% 15	% 25
Depo Yağ	% 12	% 13
Zorunlu Yağ	% 3	% 12
Kas	% 48	% 38
Kemik	% 14,9	% 12